La truffe d'automne, ou « Tuber Uncinatum », souvent appelée truffe de Bourgogne, se distingue par son intensité aromatique et ses saveurs riches, bien plus marquées que celles de la truffe blanche d'été. À maturité, elle dévoile une chair brun foncé et libère un parfum subtil de noisette et de sous-bois qui séduit les connaisseurs. Récoltée de septembre à fin novembre, cette truffe se présente comme l'équilibre parfait entre la délicatesse de la truffe d'été et la puissance de la truffe d'hiver, idéale pour enrichir vos plats d'une touche authentique et raffinée.
- Lavés et canifés
- Emballage sous vide
- Fraicheur préservée
- Livraison express en 24h
Conseils de dégustation :
La truffe de Bourgogne s’accommode à merveille avec des poissons, des volailles ou des crustacés.
Elle peut évidemment se décliner avec les incontournables de la truffe que sont les brouillades, pâtes ou risotto…
Râpée sur une tranche de pain, relevée d’un filet d’huile d’olive et d’un peu de fleur de sel, elle saura sublimer vos apéritifs pour un moment de partage unique !
à partir de 70€ d'achat (hors truffes fraîches)
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